九州では来月には梅雨いりして、家にいる時間が増えます。
すると、いつも以上に料理する時間ができるので楽しくなります。
料理する時間は“無心”になれる、まさに瞑想タイムなんです。

今日はマクロビ料理の基本「重ね煮」についてです。
大切な人のために、“想いを重ねて作る”重ね煮は、作り方もカンタンです。

＜作り方＞
重ね煮は食材を「陰陽順」に重ねる　
塩と陰性食材から陽性食材を鍋に入れていきます
（鍋底から、塩、きのこ、玉ねぎ、キャベツ、人参、塩）
↓
無水or少量の水で煮る
↓
完成！

こんな簡単なのに
「食材本来の味わいを引き出す」重ね煮は、無水で作ると冷蔵庫で５日間保存可能なんです。
色んなアレンジ料理が作れるし、ダシ要らず、お塩だけで“旨味”がたっぷりです。

今朝は冷蔵庫にあった、
ペットのワンコのご飯は、これにお肉を足してつくっています。

家族もペットも、身体に良いモノを食べて健康で過ごして欲しいので。

ファスティングして身体の中を綺麗にすると、身体に何をいれるかがとっても気になるんです。
そのため、ファスティング後に食べ物や食べ方の質問も多いので、マクロビオティックの講座も開催して知識とスキルも身に付けてもらっています。

食べたモノで心身が作らていますので、ぜひ、ファスティングをして身体が何を欲しているか感じてみて下さい。