暑くなってきて、生野菜が美味しく感じられる今日この頃。
オーガニックの街、綾町のランドーマークの「ほんものセンター」に、
無農薬・無化学肥料の玉ねぎがいっぱい並んでいます！

オニオンスライスにして、かけポン酢をかけて食べる。すっごい美味しい！
トマトをのせるとさらに美味しさ倍増です。

暑くなってくると、身体に熱がこもりやすいです。
陰陽で考えるマクロビの視点からみると、身体が陽性に傾くから。

だから、そのバランスを整えるのに、陰性の葉物野菜が欲しくなるです。
そして、陽性の身体を冷やしてくれる効果があります。

冬より、圧倒的に美味しく感じますもんね！
この時期の葉物野菜も。

食べてすごく美味しいと感じるのは、食材が旬ていうことと、体が欲してるということです。

アイスコーヒーや冷たいアイスにばかり手が伸びがちな方はまず、葉物野菜でバランスとってみて下さい。
酵素ドリンクを炭酸水で割って飲むのも、この時期最高です。お風呂上りにビールの変わりにこの一杯を。